• Эксперты - 2022
  • Экспоненты - 2022
  • Партнеры - 2022
  • Место проведения
  • Как это было
Лидеры
и наставники
from chef to chef
from chef to chef
Москва, Loft Hall
Лидеры и наставники

22-24 мая
Москва, Loft Hall

22-24мая
2023
Даем самые актуальные темы и востребованные решения
Вдохновляем и задаем правильные вопросы индустрии
Более 100 лучших шеф-повара России и СНГ готовы делиться с вами опытом, учить, говорить и показывать!
Присоединяйся
к лучшим!

2022

from chef to chef
Пинский Антон
ПинскийАнтон
АнтонПинский
Основатель компании Pinskiy&Co, совладелец холдинга Sagrado
Ресторатор года-2022 национальной ресторанной премии «Пальмовая ветвь», Лауреат федеральной премии Where to eat «За вклад в развитие гастрономической культуры региона», Ресторатор года GQ-2020, Лучший бизнесмен 2020 года премии «Пальмовая ветвь»
Главный антикризисный менеджер индустрии – по мнению журнала GQ – Антон Пинский произвел настоящую революцию в российском ресторанном бизнесе. За пять лет он открыл более полусотни проектов, расширил географию своей компании на всю европейскую часть России и начал международную экспансию. Испания, Турция, Арабские Эмираты – ресторанный холдинг Pinskiy&Co стал самым активно развивающимся на рынке. И самым разносторонним. В его составе возглавляющие хит-парады модных мест Simach в Недальнем, Lotus Room и «No13», ставшие уже культовыми Сыроварня, Medusa, Farsh, Колбасный цех и Магадан, уникальный Avocado Queen и открытый вместе с Тимати Red Box. В коллаборации с лучшими шефами России Антон Пинский открывает новые авторские рестораны: AVA и Patriki с Виталием Истоминым и Артемом Лосевым, Folk с Владимиром Чистяковым (совместно с ресторатором Дмитрием Романовым), разрабатывает оригинальные гастрономические концепции с Антоном Ковальковым и Георгием Трояном.
И это – далеко не все. Pinskiy&Co кормит стадионы, запускает сеть детских образовательных центров со Сбербанком и разворачивает целые фуд-кластеры в аэропортах. И эти истории тоже непохожи на другие, неслучайно сам Пинский называет себя «создателем эмоций». Все его проекты создают вокруг себя особую атмосферу и дарят новые впечатления.

больше информации
from chef to chef
Мухин Владимир
МухинВладимир
ВладимирМухин
Российский шеф-повар. Бренд-шеф ресторанного холдинга White Rabbit Family, шеф-повар ресторана White Rab-bit.
Биография
Детство
Владимир Мухин родился в городе Ессентуки Ставропольского края. Он рос в семье потомственных кулинаров, став поваром в пятом поколении. Особое влияние на мальчи-ка оказывали бабушка Федосья Киреевна, шеф-повар треста ресторанов и столовых, и дедушка, который учил внука техникам обработки и хранения продуктов.
Его карьера началась в возрасте 12 лет на кухне ресторана "Самарская пристань", кото-рым владел, и в котором был шеф-поваром его отец: самой первой работой Владимира стало мытье котлов. "Самарская пристань" была выстроена специально, чтобы с нуля обучить его поварскому ремеслу и дать ему стабильную и хорошо оплачиваемую работу. Несмотря на неудовольствие отца, Владимир Мухин уехал в Москву.
Ранние годы
В 2000, возрасте семнадцати лет, он присоединился к команде ресторана "Красная пло-щадь, 1", во главе с известным шеф-поваром Александром Филиным, президентом Национальной гильдии шеф-поваров. Позже, в 2003, они открыли кафе "Булошная", а через год Владимир возглавил его кухню, став самым молодым членом Гильдии пова-ров в стране.
В 2004 году он окончил РЭУ им. Г. В. Плеханова по специальности "Инженер-технолог общественного питания". Проходил стажировки в ресторанах "Белград", "Китай-город", "Ностальжи", "Пушкин", Scandinavia. Мухин стал одним из первых шеф-поваров в истории современной русской кухни, гастролировавшим по Франции, где в 2009 году вместе с французским шеф-поваром Кристианом Этьеном он провел гала-ужин "Русское Рождество" в мишленовском ресторане Christian Etienne. В качестве шеф-повара он открыл рестораны "Житная, 10" и "Виндзор".
White Rabbit
Глава группы компаний White Rabbit Family Борис Зарьков познакомился с Владимиром Мухиным придя в «Булошную» и был так поражен его блюдами и глубиной его идей, что после нескольких дегустаций принял решение пригласить его на работу. С 2012 года Мухин возглавляет кухню московского ресторана White Rabbit, заменив на этом посту Константина Ивлева. В 2014 открылся Red Fox, первый проект White Rabbit Family в Сочи, на курорте «Роза Хутор». Он стал настоящим гастрономическим открытием Олимпийского сезона.
В 2017 году Мухин стал соучредителем международного гастрономического фестиваля IKRA, в том же году они с Борисом Зарьковым открыли первый гастрономический театр в России Chef’s Table by White Rabbit на 18 мест. Владимир не считает его отдельным рестораном и просит относиться к нему как к особому залу ресторана White Rabbit.
В 2018 состоялось открытие ресторана "Горыныч". Он стал совместным проектом Бориса Зарькова и Ильи Тютенкова, Владимир Мухин выступил в качестве соучредителя и бренд-шефа. Акцент в нем сделан на русскую культуру с ее рецептами и старинными сказками и на блюда, приготовленные на открытом огне. Также у ресторана есть своя пекарня, работающая на старинной монастырской закваске и муке собственного помола.
Еще одно грандиозное открытие состоялось в самом конце 2018 года: на крыше отеля Azimut на Смоленской улице появился двухэтажный «Сахалин» с панорамными видами на Москву и лучшими морепродуктами из морей и океанов, омывающих страну. Мухин снова выступил как соучредитель и бренд-шеф. Специально для «Сахалина» было придумано новое направление, которое шеф назвал MediterrAsian: это кухня, которая основана на русских региональных продуктах и сочетании средиземноморской и азиатской кулинарных традиций.
Рестораны:
Владимир Мухин - бренд-шеф восьми московских проектов
White Rabbit
Горыныч
Сахалин
Tehnikum
Mushrooms
ZODIAC
SHE
KRASOTA
В Сочи в зоне его ответственности все постоянные и сезонные проекты (часть проектов в большом Сочи и на «Розе Хутор» закрывается в зависимости от сезона):
Red Fox
«Плакучая Ива»
«Чё? Харчо!»
«Огонек»
Chicha bar
Luciano
«Лапшичная»
Sausage Club
Награды и призы
«Лучший молодой шеф-повар России» (2013)
Вице-чемпион международного конкурса молодых шеф-поваров San Pellegrino (2013)
В 2014 году ресторан White Rabbit впервые попал в престижный мировой рейтинг The World’s 50 Best Restaurants, заняв 71 место в лонг-листе.
В 2015 White Rabbit занимал уже 23 строку этого рейтинга, став самым успешным де-бютом года.
В 2016 году ресторан White Rabbit улучшил результат на 5 позиций, заняв 18 строку рейтинга.
В 2017 году ресторан занял 23-е место в топ-50 лучших ресторанов мира, в том же году французский гид Gault&Millau наградил WhiteRabbit четырьмя поварскими колпаками, а Владимир Мухин был удостоен звания «шеф-легенда».
В 2018 году White Rabbit поднялся на 15-е место в списке 50 лучших ресторанов мира
В 2019 году White Rabbit занял счастливую тринадцатую позицию, а профессиональная поварская премия Best Chef Awards сочла Мухина шеф-поваром номер девять в мире.
Церемония 2020 года должна была состояться в Антверпене, но была отменена из-за пандемии COVID-19, поэтому объявление результатов голосования решили перенести на лето 2021 года.
Chef’s Table (Netflix)
В конце 2016 года Владимир Мухин снимался для третьего сезона документального се-риала Netflix о кулинарных традициях мира “Chefʼs Table”, в каждом эпизоде которого появляются шеф-повара из разных стран, рассказывают о своем подходе к еде и показывают свои кухни и как они готовят. После выхода эпизода с собой в главной ро-ли Владимир Мухин стал самым популярным русским шеф-поваром в мире.
Пандемия
28 марта 2020 года в связи с угрозой распространения COVID-19 по распоряжению Правительства РФ все московские рестораны и кафе закрылись. 26 марта, за два дня до официального закрытия, Мухин провел первый ужин онлайн: курьер в маске и перчатках доставлял гостям пакеты с блюдами, разложенными на ингредиенты – как конструктор. Команда ресторана под руководством Владимира несколько дней отрабатывала воз-можность доставлять блюда ресторана, и пришла к выводу, что это единственный способ – иначе курьерской доставки блюда из ресторана категории fine dining не переживут. Пакеты содержали контейнеры и вакуумные упаковки с подписанными ингредиентами, которые гости доготавливали и сервировали под руководством Владимира, собравшись вместе во время видео-конференции.
Этот ужин стал первым из более чем ста подобных. Были и международные онлайн ужины в четыре руки: шеф-повара присылали свои рецепты, а Владимир с командой го-товили по ним, вечером же оба шефа присутствовали на зум-конференции с гостями. Вместе с Владимиром готовили его друзья, шеф-повара Вирхилио Мартинес, Хорхе Вайехо, Зайю Хасегава, Доминик Кренн, Бо Сонгвисава и другие. Деньги, вырученные за продажу билетов, полностью уходили на помощь сотрудникам кухни и зала ресторана. Также на базе ресторана White Rabbit при поддержке Electrolux команда поваров еже-дневно готовила и отвозила 60 обедов медикам одной из московских ковидных больниц.
Ресторан White Rabbit открылся 23 июня 2020 года с обновленным интерьером от архитектора Натальи Белоноговой и новым дегустационным меню Владимира Мухина «Метаморфозы» - ретроспективой творчества шефа за годы работы в проекте. Сет доступен по предзаказу в основном зале ресторана.
Зимой 2021 года Владимир представил вегетарианский энергетический сет «Sputnik», основанный на принципах аюрведы, которую шеф с командой изучали несколько месяцев. Его можно попробовать в Chef’s Table by White Rabbit.
Философия
Местные сезонные продукты, суперсовременные технологии, новые сочетания – так Владимир Мухин видит современную русскую кухню. Он создал множество дегустационных меню, среди которых «Домострой», Russian Evolution, «Контраст», и пророческий «Черный лебедь», появившийся накануне пандемии. В нем использованы такие актуальные тренды как zero waste, еда как лекарство, глокализация, а также используются цифровые приправы и музыка овощей и фруктов. Новейший сет Мухина называется «Метаморфо-зы» и посвящен он перерождению White Rabbit (23 июня ресторан открылся с абсолютно новым интерьером, созданным Натальей Белоноговой) и ретроспективной оценке свое-го поварского пути.
Владимир поддерживает большое количество местных фермеров и ремесленников, которые специально для White Rabbit Family выращивают овощи, фрукты, ягоды, цветы и травы, разводят рыбу, собирают грибы и изготавливают особые напитки, например, полугар и ставленный мед, а также делают посуду. Мухин видит свою миссию в том, чтобы сделать русскую кухню популярной во всем мире.
больше информации
from chef to chef
Чистяков Владимир
ЧистяковВладимир
ВладимирЧистяков
Повар, блогер, ресторатор
Родился и вырос в Красноярске. Прошел путь от дизайнера и журналиста до предпринимателя. Пока в 2014 году не решил связать свою жизнь с гастрономией. И уже через три года стал одним из самых ярких молодых шефов новой волны, а еще через два - вошел в мировой список 50 Best Discovery, опубликованный британским Restaurant Magazine.
Его фирменный стиль – оригинальный микс европейских традиций, азиатских соусов и восточных специй. Каждое блюдо – квинтэссенция вкусов и впечатлений. За каждым – увлекательная история путешествий и экспериментов. И даже «чистяковский ЗОЖ» - веганский, безглютеновый и безлактозный – новый путь гастрономических открытий, а не призыв к самоотречению. Остроумный и харизматичный, как в своем блоге, так и в своих меню, Владимир Чистяков не перестает удивлять даже верных подписчиков и постоянных гостей.
больше информации
from chef to chef
Акулич Анна
АкуличАнна
АннаАкулич
Совладелец и идеолог ресторанов «Охотка»
Партнер и продюсер бизнес-направления школы ресторанного менеджмента Novikov School
Основатель и идеолог сети китайских закусочных «Чихо»
Образование: Серийный выпускник МБШ «Сколково» программы «Практикум» и «практикум факультатив».
Интересы: путешествия, эстетика сельской пасторали, творчество и искусство
Индустриальная экспертиза: создание ресторанных концепций, операционный, стартап; гастрономическая карта Москвы; сервис-дизайн; предпринимательство; трендсеттинг; эстетический интеллект; проектирование образовательных продуктов.
больше информации
from chef to chef
Альшевский Сергей
АльшевскийСергей
СергейАльшевский
Бренд-шеф ресторанного комплекса «Абрау-Дюрсо», Краснодарский край.
Сергей – один из основоположников современной черноморской кухни и первый шеф, который начал её популяризацию. Как настоящий патриот, он переосмыслил рецепты рыбаков, знакомые с детства, и дал им вторую жизнь на гастрономической сцене. Также немаловажную роль играют в формировании локальной кухни местные вина, которые Сергей также активно использует в приготовлении блюд.
Сергей Альшевский стоял у истоков создания ресторанного комплекса «Абрау-Дюрсо». При нем открылись 7 ресторанов и кафе черноморской, кавказской и французской кухонь, а также гастрономическая школа «Абрау-Дюрсо» – место, где рады поделиться новыми рецептами и навыками с любителями и профессионалами.
Проходил стажировку в двухзвёздочных ресторанах гида «Мишлен» Италии, Франции и Испании. Обладатель кубка «Курортный Олимп» в номинации «Лучший повар». За время работы в Центре туризма «Абрау-Дюрсо» Сергей стал консультантом технологов рыбных производств. Со-автор книг о российской региональной кухне и постоянный участник фестивалей и мероприятий проекта "Гастрономическая карта России".
больше информации
from chef to chef
Ананьев Фёдор
АнаньевФёдор
ФёдорАнаньев
Технолог, преподаватель NOVIKOV School, представитель и корпоративный шеф-повар компании RATIONAL. Ранее работал в ресторанах «Маэстро», «Русская Тройка» (Токио), Fuji Mamas (Токио), «Пекинская утка» и др.
больше информации

2022

AMK FOODS

AMK FOODS

AMK FOODS

Фуд-комбинат «АМК» - это современное пищевое предприятие, специализирующееся на работе с рынком общественного питания. Собственные производственные мощности централизованного производства блюд высокой степени готовности и полуфабрикатов обеспечивают выработку продукции в промышленных объемах (до 30 тонн в сутки).

Комбинат является партнером ведущих операторов питания, крупнейших дистрибьюторов и федеральных и локальных торговых сетей.

AWAKA.UNIFORM

AWAKA.UNIFORM

AWAKA.UNIFORM

BRIGHT KITCHEN

BRIGHT KITCHEN

BRIGHT KITCHEN

В Брайт Китчен создаём ремесленный хлеб и десерты для вашего бизнеса. В ассортименте широкая линейка как сладких изделий, так и хлебных. Есть и веганские позиции. Вся продукция изготовлена по собственной рецептуре. С каждым проектом работаем индивидуально, учитывая его особенности. Преимущество Брайта - своевременность доставки. Если заказ оформлен до 10:00, то привезём готовую продукцию уже на следующий день, если после 10:00, то через день.

CHEF БРЕНД

CHEF БРЕНД

CHEF БРЕНД

CHEF Бренд - Московская компания, которая более 7 лет производит удобную и практичную форму для поваров и ресторанов.
Все модели «CHEF Бренд» разработаны Шеф-поваром, именно поэтому они идеально вписываются в рабочий ритм профессионалов.
Для производства используются ткани Европы с сочетанием хлопка и полиэстера - для мягкости и прочности.

DREAMTEAM BREW

DREAMTEAM BREW

DREAMTEAM BREW

EFKO FOOD PROFESSIONAL

EFKO FOOD PROFESSIONAL

EFKO FOOD PROFESSIONAL

EFKO FOOD – проект группы компаний «ЭФКО», созданный специально для работы с профессиональным рынком HoReCa. Производит функциональные продукты для приготовления разных видов блюд. Широкий ассортимент майонезов, растительных масел, кетчупов, соусов, а с 2020 года еще и набирающие популярность растительные альтернативы мяса под брендом Healthy Innovation (Hi!).

FIDEL CERAMICS

FIDEL CERAMICS

FIDEL CERAMICS

Fidel - это производство посуды для ресторанов с идеей. Наш молодой бренд имеет собственное производство, опытных и талантливых мастеров и готов к реализации самых смелых идей.

FOODEQ

FOODEQ

FOODEQ

Компания ФУДЕК (FoodEq) занимается оснащением ресторанов быстрого питания, традиционных ресторанов и отделов горячего питания в супермаркетах.

Компания ФУДЕК является официальным дистрибьютором таких компаний как Henny Penny, Middleby Marshall, Antunes, True, Hatco, Spaceman, Electro Freeze, Somerset, Manitowoс, Wells, CTX, Merrychef, Garland, Vollrath и других.

В постоянный ассортимент входит полный спектр теплового и холодильного оборудования.

GIPFEL HORECA

GIPFEL HORECA

GIPFEL HORECA

HOCHLAND PROFESSIONAL

HOCHLAND PROFESSIONAL

HOCHLAND PROFESSIONAL

KENAI CERAMICS

KENAI CERAMICS

KENAI CERAMICS

Профессиональная посуда российского производства для сегмента HoReCa, на создание которой нас вдохновили изящество природных форм и философия минимализма.

KOTANYI

KOTANYI

KOTANYI

Компания KOTANYI – австрийский производитель со 140-летней историей – предлагает широчайший ассортимент специй и приправ. Высокое содержание эфирных масел в специях, бережная переработка и высококачественная упаковка сделали KOTANYI признанным экспертом в области специй и приправ.
Только специи и приправы высшего качества способны сделать каждое блюдо неповторимым, добавить пикантности и оттенить его вкус!
Ассортимент KOTANYI регулярно пополняется новинками, которые вдохновляют на приготовление новых кулинарных шедевров. Миссия компании: приготовление пищи с удовольствием – жизнь со страстью!

LA PALME ARTISAN СERAMICA

LA PALME ARTISAN СERAMICA

LA PALME ARTISAN СERAMICA

Керамическая посуда ручной работы La Palme
Долговечность и дизайн неподвластный времени, вызывающие доверие самых уважаемых шеф-поваров.
- Посуда в наличии и на заказ. Более 170 форм и 50 коллекций, авторский дизайн;
- Усовершенствованные процессы формовки и обжига, многоэтапный конроль качества;
- Профессиональная посуда изготовлена из экологически чистой каменной керамики;
- Посуду можно мыть в посудомоечной машине и использовать в микроволновой печи.
Для постоянных клиентов и партнеров – скидки и лояльные условия работы.

MASTERGLASS

MASTERGLASS

MASTERGLASS

Российская торговая компания "Мастергласс"
специализируется на поставке и продаже
профессиональной посуды, инвентаря и
оборудования для использования в сфере
общественного питания. Обширная складская
программа и возможность поставки товара под
заказ. Компания является прямым
представителем в России крупнейших мировых
производителей продукции для сферы
"HoReCa".

PEUNSI

PEUNSI

PEUNSI

Perfect Unique Situation (PeUnSi) – авторская мастерская крафтовых столовых приборов в Москве, работаем с 2019 года.
Мы – камерное производство полного цикла:
- разрабатываем собственный дизайн, вдохновляясь природными контрастами, практичным минимализмом и городской архитектурой;
- сочетаем разные техники работ – от современной лазерной резки до древнего ремесла ручной ковки;
- с удовольствием работаем с ресторанами и кафе по всей России.

PONNATH

PONNATH

PONNATH

В настоящее время компания «PONNATH» является одним из самых современных и знаменитых германских предприятий по производству мясной продукции. Нынешний владелец предприятия, Михаэль Поннат, гордится семейной традицией своих предков и будучи профессионалом в своем деле, развивает семейное предприятие в этом духе, соблюдая баланс между традициями и современностью. Благодаря нашему многовековому опыту работы, любви к ремеслу, пониманию важности деталей, профессионализму мы производим традиционные баварские продукты в соответствии с предпочтениями наших клиентов.

Ассортимент нашей продукции включает в себя типичные баварские деликатесы: от Мюнхенской белой колбаски до копченых пивных сосисок и колбасок.

RESTOMARKET

RESTOMARKET

RESTOMARKET

RESTOMARKET – один из крупнейших
поставщиков посуды, барного стекла,
предметов сервировки и инвентаря в сегменте
HoReCa. Главное направление деятельности
компании - оснащение ресторанов, баров,
отелей и кафе. Компания является
официальным дистрибьютором продукции
более 40 мировых брендов, таких как CHIC,
F2D, Degrenne, Churchill и тд.
Restomarket – это профессиональная посуда с
гарантией и сочетание высокого уровня
сервиса!

ROOMERS BY NEXXT

ROOMERS BY NEXXT

ROOMERS BY NEXXT

SPI СЕРВИСНЫЕ РОБОТЫ

SPI СЕРВИСНЫЕ РОБОТЫ

SPI СЕРВИСНЫЕ РОБОТЫ

Компания SPI – (Smart Protection Items) – официальный дистрибьютор сервисных роботов Pudu на
территории России.
Сервисные роботы в России - новинка, однако в более чем 60 странах мира они представлены не
первый год и получили достаточно большую популярность.
Роботы-дезинфекторы, доставщики, официанты, промоутеры - все они созданы для
автоматизации рутинных задач и повышения прибыли.
Как сервисные роботы помогают экономить деньги? В первую очередь за счёт снижения издержек
в виде зарплат и налогов, повышения производительности. Роботы не нуждаются в отдыхе и
могут трудиться 24 часа в сутки 7 дней в неделю.
https://vk.com/spi.robots

TAMAKI

TAMAKI

TAMAKI

Группа компаний «Тамаки» - крупнейший производитель
продуктов питания японской и паназиатской кухни.
Входим в ТОП-3 в РФ. На рынке - 13 лет. Работаем в
сегментах HoReCa и Ритейл. Поставляем продукты по
всей России, а также в страны СНГ более 450
дистрибьюторам. Ведем строительство собственного
завода в московской области.
Наша продукция натуральная, произведена по
традиционным японским технологиям, с высоким
содержанием ценных составляющих, в удобных и
эргономичных упаковках. Большинство наших позиций
являются хитами и лидируют на рынке, получают
золотые медали.
Известны под брендами «Tamaki», «Asa by Tamaki»,
«Hanasyo by Tamaki», «Asa Professional by Tamaki»,
«Marukai».

THE WELDER CATHERINE

THE WELDER CATHERINE

THE WELDER CATHERINE

Сварщица Екатерина - компания по обжарке кофе. Работает в сегментах В2В и В2С. Владеет двумя фермами в Колумбии, выстраивает долгосрочные отношения с фермерами, обжаривает кофе на ростерах Тробрат, фасует кофе с азотом, что позволяет хранить кофе в два раза дольше, без изменения вкуса.

TRAVKA FRESH / СЕЕМ СЕМЕНА

TRAVKA FRESH / СЕЕМ СЕМЕНА

TRAVKA FRESH / СЕЕМ СЕМЕНА

Мы изобретаем и продвигаем технические решения, позволяющие миллионам людей во всём мире, в любой момент, в любом месте получать растущую растительную пищу.

UNITED UNIFORMS

UNITED UNIFORMS

UNITED UNIFORMS

Компания United Uniforms представляет лучшие мировые бренды поварской одежды, среди которых: Chef Works - американский бренд, признанный лидер производящий униформу высокого качества; Le Nouveau Chef – люксовый бренд поварской одежды из Нидерландов;
Bandit – собственный бренд с ярким характером; Segers – шведский бренд, ассоциирующийся с практичностью и комфортом; Bragard и Clement – французские бренды с историей и уклонном на сдержанную классику.

ZAMEC  ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ МУКА ДЛЯ ПИЦЦЫ

ZAMEC ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ МУКА ДЛЯ ПИЦЦЫ

ZAMEC ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ МУКА ДЛЯ ПИЦЦЫ

Производитель и дистрибьютер профессиональной муки для пиццы российского производства. Топингов и соусов.
Школа пиццы.

cono

cono

cono

Производство керамики с 2020 года в Санкт-Петербурге профессиональными кремистами-художниками.

БАШКИРСКИЙ ФАРФОР

БАШКИРСКИЙ ФАРФОР

БАШКИРСКИЙ ФАРФОР

ООО «Башкирский фарфор», - один из крупнейших в России заводов, производящий профессиональный ресторанный фарфор европейского качества. Расположен в городе Октябрьский Республике Башкортостан.
Сегодня наш фарфор знают и успешно на нем работают тысячи отелей и ресторанов. Фарфор отличается особой прочностью, великолепным качеством и многообразием предлагаемых форм.
Все предметы коллекции сочетаются между собой, что позволяет использовать фарфор в заведениях любого формата и создавать разноплановые сервировки.
Башфарфор по праву носит наименование «Профессиональный фарфор №1 в России».

ВЕСТА

ВЕСТА

ВЕСТА

Мы делаем оборудование для приготовления здоровой пищи традиционными способами.

ГУСЕВСКОЙ ХРУСТАЛЬНЫЙ ЗАВОД ИМ. МАЛЬЦОВА

ГУСЕВСКОЙ ХРУСТАЛЬНЫЙ ЗАВОД ИМ. МАЛЬЦОВА

ГУСЕВСКОЙ ХРУСТАЛЬНЫЙ ЗАВОД ИМ. МАЛЬЦОВА

С 1756 года Гусевской Хрустальный завод им.Мальцова является ведущим производителем художественного хрусталя в России. Изысканность и красота хрустальных изделий завоевали признание во всем мире, а торговая марка завода стала символом настоящего российского качества.
Завод работает в двух направлениях:
1. Выпускает широкий ассортимент традиционной продукции из хрусталя в следующих группах:
• Сервировка стола
• Вазы для цветов
• Декоративные изделия
• Изделия для интерьеров
• Подарки и сувениры
2. Изготовление изделий на заказ:
• Декорирование готовых изделий
• Воплощение замысла
• Отработка по эскизу
• Репродукция

Контакты:
601501, Владимирская область, г. Гусь-Хрустальный, ул.Калинина, д.28
Общий отдел: (49241) 2-13-66
Отдел продаж: (49241) 2-43-78, 2-86-79
e-mail: zakaz@ghz.ru
www.ghz.ru

ДИКОЕД

ДИКОЕД

ДИКОЕД

Поставщик мяса дичи, дикой рыбы, морепродуктов и дикоросов. Кусковое мясо и полуфабрикаты из мяса дичи: оленины, лосятины, медвежатины, зайчатины, мяса марала, бобра, косули, кабана. Мясо охотничьей птицы: тетерева, вяхиря, дикой утки и гуся, куропатки, глухаря. Дикая северная, дальневосточная и сибирская рыба и моремпродукты. Дикорастущие ягоды и грибы.

ДУЛЕВСКИЙ ФАРФОР

ДУЛЕВСКИЙ ФАРФОР

ДУЛЕВСКИЙ ФАРФОР

Дулёвский фарфор основан в 1832 году и
является крупнейшим в России предприятием
по производству фарфоровых изделий.
Дулёвский фарфор изготовлен из экологически
чистого материала, отвечает всем санитарно-
гигиеническим требованиям, сертифицирован
и соответствует всем качественным
показателям.

ДЫМОВ КЕРАМИКА

ДЫМОВ КЕРАМИКА

ДЫМОВ КЕРАМИКА

Компания «Дымов Керамика» основана в 2003 году в Суздале. Любовь к дизайну и ремеслу исходит от ее основателей: Вадима Дымова и его жены Евгении Зеленской.
Создаем профессиональную посуду для сегмента HoReCa. 20 лет успешной работы. Применяем индивидуальный подход, работаем по всей России.
Компания также выпускает посуду для дома, коллекции декоративной керамики, плитку и многое другое. Сотрудничает с современными художниками, дизайнерами и архитекторами и является активным участником рынка дизайна в России.

ЖИВЫЕ СПЕЦИИ

ЖИВЫЕ СПЕЦИИ

ЖИВЫЕ СПЕЦИИ

«Живые Специи» – компания, основанная в 2014 году, на сегодняшний день является ключевым игроком на рынке производства микросалатов и пряновкусовых культур. Выпуск продукции осуществлятся круглый год, независимо от сезона. Мы постоянно проводим исследования и расширяем предлагаемый ассортимент. Производство находится в Санкт-Петербурге. Это позволяет осуществлять ежедневные, бесперебойные поставки клиентам собственным транспортом, минуя складские помещения, что повышает срок хранения. Доставка в регионы осуществляется транспортными компаниями.

МАНУФАКТУРА CHERNOFF

МАНУФАКТУРА CHERNOFF

МАНУФАКТУРА CHERNOFF

Молодая компания по производству изделий из натуральной кожи. Скрутки для ножей, чехлы для ножей, клатчи, ремешки для часов и прочие аксессуары.

ПРОЕКТ 2015

ПРОЕКТ 2015

ПРОЕКТ 2015

Компания «Проект 2015» - одна из ведущих компаний по оснащению гостиниц, ресторанов и баров фарфоровой и керамической посудой, столовыми приборами, предметами сервировки, кухонным инвентарем, текстилем, униформой, мебелью и пр.

Наши конкурентные преимущества:
 уникальный портфель торговых марок для ресторанных концепций всех сегментов рынка;
 «Проект 2015» является эксклюзивным и официальным дистрибьютором многих мировых брендов, производящих посуду, столовые приборы и изделия из стекла и хрусталя;
 широкая складская программа (склад 8 тыс. кв. метров в Москве);
- ежедневная доставка товаров нашим клиентам;
- удобно расположенный выставочный зал с образцами нашей продукции в
центре Москвы;
- широкая дилерская сеть в России и странах СНГ;
- индивидуальные условия сотрудничества и конкурентоспособные цены.

Компания является рекомендованным поставщиком большинства международных гостиничных сетей, а также осуществляет поставки товаров во многие сетевые рестораны и кафе, и в заведения самых популярных рестораторов и шеф-поваров
России!

Мы всегда рады взаимовыгодному сотрудничеству!

РАСТИТЕЛЬНОЕ МОЛОКО GREEN MILK

РАСТИТЕЛЬНОЕ МОЛОКО GREEN MILK

РАСТИТЕЛЬНОЕ МОЛОКО GREEN MILK

«Союзпищепром» - производит растительные напитки для сегмента HoReCa.
Green Milk Professional – растительное молоко для бариста. Легко вбивается, в том числе в автоматических кофе-машинах, разработано для латте арт. Востребованные вкусы: кокос, миндаль, фундук, соя.
Green Milk – для смузи, коктейлей, ПП-рецептов, включает в себя 8 SKU с яркими вкусами. Соевая основа дает стабильную пенку для кофе.
«Здоровое меню» - овсяное, рисовое, соевое, гречневое молоко. Для здорового питания. Произведено из зерна, а не из муки.
Наличие дистрибьюторов во всех регионах, единая ценовая политика.

ЧАС ПИК

ЧАС ПИК

ЧАС ПИК

Аксессуары в стиле стимпанк.

2022

STANFOOD (ЗШ)

Официальный партнер

METRO (ЗАВТРАК)

Официальный партнер

HOCHLAND PROFESSIONAL (ЗШ)

Официальный партнер

APACH

Официальный технический партнер

TATRA (Завтрак)

Официальный технический партнер

HURAKAN (Завтрак)

Официальный технический партнер

KORRTO (Завтрак)

Официальный Партнер по Униформе

RATIONAL (Завтрак)

Партнер мероприятия

2022

СЫСОЕВ FM

2022

Moscow Food Academy

Food Service

Novikov School

РесторановедЪ

Премия "Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса"

Афиша рестораны

Инфопартнер "База Шефа"

Журнал BONES

CHEF.RU

Издательство "Ресторанные Ведомости"

Телеграм-канал КАК ЕСТЬ daily

Издательство "Аль Денте"

Телеграм канал YAN RESTORAN

Телеграм-канал РЕСТОРАТОР

ПОРТАЛ "ГИЛЬДИИ ШЕФ-ПОВАРОВ"

Портал Antenna Daily

Канал "Записки юного гастро-блогера / Летсгоу пожрем"

Канал "Нужно больше сэндвичей"

Портал 50 BEST TASTES OF RUSSIA

Телеграм-канал "Ресторанам Надо"

Каталог Restorating.ru

Портал «Хелпинвер»

2022

МОСКВА, ЛЕНИНСКАЯ СЛОБОДА УЛ., 26С15
БЛИЖАЙШЕЕ МЕТРО: АВТОЗАВОДСКАЯ
Loft Hall 1
Loft Hall 2