Иван Марков

Бренд-шеф отеля The Carlton, Moscow и шеф-повар O2 Restaurant

Профессионал нового поколения, сочетающий конкурсный опыт, академическую подготовку и практическую экспертизу в fine dining и luxury hospitality.

Дважды призёр чемпионата WorldSkills Moscow и участник WorldSkills Russia, обладатель титула «Лучший шеф-повар Краснодарского края 2024».

В его профессиональном опыте — проведение Chef’s Table в Москве, Праге и Сочи, разработка гастрономических концепций, дегустационных ужинов и выстроенные операционные процессы кухни.

За его плечами — работа на ключевых позициях в международных и российских проектах, включая Москву, Сочи и Прагу, где он не только формировал меню и гастрономическую философию ресторанов, но и выстраивал команды с нуля, запускал проекты и внедрял системные стандарты работы кухни.