Акбархон Кодиров

Шеф-повар ресторана «Амур», г. Хабаровск

Акбар Кодиров родился в Средней Азии, в Таджикистане. Уже с детства он работал в пекарне, где всего через три года стал главным пекарем. Так сформировался первый опыт будущего шефа — первый серьёзный шаг на пути в высокую гастрономию.

В 17 лет Акбар переехал с семьёй в Россию, где получил профильное образование, продолжив свой карьерный путь. Мечта стать шефом сбылась, когда Акбар переехал во Владивосток и с нуля поставил кухню морского ресторана. Через два года он возглавил кухню гастробара Gusto — одного из самых популярных проектов Приморского края.

Следующим стал ресторан «Амур», который за время его работы показал качественный рост — в частности, вошёл в топ-10 ресторанов, а сам шеф вошёл в топ-5 лучших шефов по версии премии WHERETOEAT (Дальний Восток).

В 2023 году он возглавил кухню самого высокого ресторана в Европе — SIXTY, а в 2024 году Акбар вернулся на Дальний Восток, в Хабаровск, и снова возглавил ресторан «Амур». Под его руководством «Амур» занял вторую строчку рейтинга лучших ресторанов Дальнего Востока по версии премии WHERETOEAT.

В 2025 году Акбархон вновь вошёл в топ-5 лучших шеф-поваров Дальнего Востока по версии WHERETOEAT (Дальний Восток), а ресторан «Амур» под его руководством занял 1-е место по версии WHERETOEAT (Дальний Восток).