Купить билет +7 (495) 637-94-40
эксперт Вернуться
присоединяйся к лучшим!
Гаяне Бреиова
Гаяне Бреиова
Ресторатор (владелица ресторана Gayane’s в Москве, бренд-шеф ресторана Accent by Gayane Breiova в Ереване), телеведущая, автор книг
Гаяне – яркая, красивая, креативная, одна из самых известных московских женщин-рестораторов. Кулинария – самая большая страсть в ее жизни. Она не боится экспериментировать. Родившись в Ереване, Гаяне уже в 10 лет впервые приготовила долму. Шаг за шагом была досконально постигнута армянская кухня. Работала официанткой, одновременно учась на экономиста. И уже в статусе менеджера пришла в ресторан армянской кухни «Ноев Ковчег». На собственном опыте разбиралась во всех тонкостях бизнеса.
С 1994 года Бреиова занялась ресторанным бизнесом и запустила сначала проект «На лестнице», затем рядом с ним открылся Gayane’s, а кафе-бар «Панаехали» сменил проект «На лестнице». В 2018 году пришла новая эпоха: Гаяне закрыла «Панаехали», стала бренд-шефом ресторана Accent by Gayane Breiova в Ереване, в Москве открыла маленькое кафе Vegанутые в арт-пространстве Депо, и только Gayane’s по-прежнему находится во дворе 2-го Смоленского переулка.
Гаяне Бреиова всегда старается рассказывать своим гостям новые, интересные и необычные гастрономические истории. Она использует армянские продукты и на их основе создает новые contemporary вкусы. В своих ресторанах Гаяне развивает новые грани гастрономии, сочетая такие культуры, как армянская и азиатская, индийская, русская и другие. И во всех ее гастрономических проектах прослеживается собственный яркий индивидуальный почерк, в который невозможно не влюбиться!
Ресторатор, бренд-шеф, автор книг «Кухня Гаяне-джан: армянские кулинарные рецепты», «СыRAWедение. Энергия живой еды», а также совсем недавно вышедшей «Жар моей кухни».
Лауреат премии Федерации рестораторов и отельеров «Гостеприимство-2016»;
Обладательница золотой медали имени Арама Пирузяна «За вклад в продвижение и сохранение армянской кулинарной традиции»;
Ведущая и участница кулинарных программ на различных телевизионных каналах (ОРТ, НТВ, МИР, ТВЦ, СТС и др.).