• Эксперты - 2022
  • Экспоненты - 2022
  • Партнеры - 2022
  • Место проведения
  • Как это было
вернуться
Эксперт
Фирсова Елизавета
Елизавета
Фирсова
Лизе 25 лет, на кухне с 19-ти, пошла работать во время учебы на химическом факультете Московского вуза - занималась мембранами для очистки воды и нанотехнологиями, вначале просто подрабатывала по ночам, после окончания вуза решила связать свою жизнь с кухней.
За плечами, как небольшие инди-проекты (На Чили), так и рестораны fine dining (Северяне).
Летом 2020- го года возглавила кухню бара "Ровесник", сейчас также ведет дочерний проект бистро «Скрепка».
В планах на будущее - прокачивать как гастрономические, так и управленческие скиллы, углубляться в пищевую химию.
16
 мая
13:00–13:40