Купить билет
IV Международный обучающий форум для поваров «Завтрак шефа»
Купить билет
+7 (495) 637-94-40
Эксперт
Антон Ивницкий
- Жил и работал в Москве , начинал свою карьеру с проекта Ragout ,затем с открытия ресторана Lavka Lavka.
- На данный момент является бренд-шефом и совладельцем ресторанного холдинга Matrëshki Group в городе Ульяновск и "хинкальных лавок"
Создает вкусные и интересные блюда, используя как всем давно известные продукты, так и те, что вряд ли некоторые шефы положили бы в тарелку – желудки, зобную железу, колено и т.д. Борется за каждый ингредиент, доводит его до вкуса и выжимает максимум его природного свойства. Любитель переделывать семейные и традиционные блюда на новый лад, добавляя свои «фишки».
Шеф Антон Ивницкий презентует свой мастер-класс для поваров на ЗАВТРАк ШЕФА в Москве.