IV Международный обучающий форум для поваров «Завтрак шефа»
+7 (495) 637-94-40
Эксперт
Виолетта Гвоздовская
С 2012 - по н/в — бизнес-консультант по управлению ресторанами и ресторанными сетями;
2011-2012 — вице-президент по стратегическому развитию компании «Две палочки»;
2008-2011— генеральный директор компании «Две палочки»;
2006-2008 — операционный директор сети ресторанов «Две палочки», г. Санкт-Петербург;
2003-2005 — генеральный директор представительства компании «Росинтер Ресторантс» в Белоруссии.
Профессиональный управленец ресторанными сетями и бизнесами. Осуществляла антикризисное управление более чем 10 ресторанных сетей России. Открыла более 60 ресторанов.
Написала книги «Управление рестораном, который любит гостей», «Управление рестораном, который любит прибыль», «Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервис». Спикер бизнес-школы RMA.