Эксперт
Алексей Павловский
Шеф-повар гастробара «Аляска» и бренд-шеф рюмочной «Коллеги»
Имеет внушительный опыт работы в ресторанной индустрии. Работал в ведущих ресторанах Пантон, Sixty, Mario, Barvikha Luxury Village, TheMadCook. Как шеф вел кухни заведений MendeleevBar, Bao+Bar, MaritozzoCafe.
С 2019 года возглавляет кухню Гастробара «Аляска», в своих блюдах использует локальные продукты Дальнего Востока, добавляя к ним акценты кухонь народов мира.
Имеет внушительный опыт работы в ресторанной индустрии. Работал в ведущих ресторанах Пантон, Sixty, Mario, Barvikha Luxury Village, TheMadCook. Как шеф вел кухни заведений MendeleevBar, Bao+Bar, MaritozzoCafe.
С 2019 года возглавляет кухню Гастробара «Аляска», в своих блюдах использует локальные продукты Дальнего Востока, добавляя к ним акценты кухонь народов мира.
13
мая
14:45–15:45
Настойки и гастрономические закуски: как подчеркнуть вкус
ГЕДОНИЗМ