• Эксперты 2025
  • Экспозиция 2025
  • Партнеры 2025
  • Место проведения
  • Новости
  • Как это было
  • ПРЕМИЯ «ШЕФ-ПОВАР ГОДА»
вернуться

Эксперт

Коваль Мария
Мария  Коваль
Биотехнолог и агроном, специализируется на поиске редких растений для высокой кухни. Совмещает науку и гастрономию: изучает биоразнообразие, разрабатывает методы устойчивого выращивания уникальных видов. Проводит конусьтации и помогает создавать эксклюзивные блюда, сохраняя экологию через инновации и традиционные практики. Сотрудничает с ведущими ресторанными группами.

"Наша цель это вдохновение через растения» (rare_herbs_moscow)
13
 мая
11:30–12:45