Эксперт

Бренд-шеф и сооснователь Saro

Мария известна своим утонченным, но непринужденным стилем гастрономии. Её подход основан на чистоте вкусов, минимализме и глубоком уважении к ингредиентам. Мария стремится к тому, чтобы каждый продукт раскрывался максимально естественно, избегая излишне сложных техник и перегруженных соусов, делая ставку на сезонные и фермерские продукты с историей. В её блюдах ощущается элегантная непринужденность, а её стиль сочетает классические кулинарные техники с авторской интерпретацией, создавая идеальный баланс между традицией и современностью.

Образование:
- Российская Гимназия При Государственном Русском Музее
- Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого (СПбПУ) факультет МВШУ (Международная Высшая Школа. управления)
- SWISSAM business school, Culinary Arts

Карьера:
- Probka Family рестораны Арама Мнацаканова (Jerome)
- Italy Group (Atelier tapas&bar)
- Saro

Премии:
- SOBAKA.RU «Лучший шеф-повар, Выбор СМИ»
- Where To Eat NORD WEST номинация «Лучший шеф-повар»
- Where To Eat NORD WEST TOP 50
- Where To EatRUSSIA TOP 50
- ULTIMA GUIDE TOP 50
GREATLIST.RU by SysoevFM