Эксперт
Эльдар Мурадов
Бренд-шеф ресторанов Coba
Эльдар Мурадов родился в г. Ленинград в 1985 году. Профессиональное образование получил не только по специальности повар/кондитер, но и в области менеджмента в Санкт-Петербургском институте управления и права.
Впервые Эльдар оказался на профессиональной кухне в 17 лет. Он работал на кухнях отеля Corinthia St. Petersburg и казино Shangri La, стоял у истоков ресторана Capuletti в Санкт-Петербурге, а затем несколько лет проработал в должности су-шефа ресторана «Мансарда».
В 2015 году Эльдар был признан лучшим молодым шеф-поваром региона Россия, СНГ и страны Балтии, благодаря победе в полуфинале престижного мирового конкурса S.Pellegrino Young Chef, и представил регион в финале конкурса в Милане.
Спустя несколько лет, в 2018 году, Эльдар вместе со партнёрами открыл ресторан Mr.Bo (Санкт-Петербург), который впоследствии неоднократно занимал места в первой десятке ресторанной премии WhereToEat Санкт-Петербург.
В 2024 году Эльдар покинул ресторан Mr.Bo и переехал в Москву, а под занавес 2025 года возглавил кухню ресторанов современной японской кухни Coba Анны и Никиты Татаевых (рестораны входят в ресторанную группу BarRestoGroup).
В разные годы Эльдар Мурадов выступал спикером гастрономического фестиваля Megustro, фестивалей Gastreet International Restaurant Show и международного форума «ЗАВТРАк ШЕФА».
Эльдар входит в число преподавателей международной школы СВЧ и профессионального направления Novikov Space.
Эльдар Мурадов родился в г. Ленинград в 1985 году. Профессиональное образование получил не только по специальности повар/кондитер, но и в области менеджмента в Санкт-Петербургском институте управления и права.
Впервые Эльдар оказался на профессиональной кухне в 17 лет. Он работал на кухнях отеля Corinthia St. Petersburg и казино Shangri La, стоял у истоков ресторана Capuletti в Санкт-Петербурге, а затем несколько лет проработал в должности су-шефа ресторана «Мансарда».
В 2015 году Эльдар был признан лучшим молодым шеф-поваром региона Россия, СНГ и страны Балтии, благодаря победе в полуфинале престижного мирового конкурса S.Pellegrino Young Chef, и представил регион в финале конкурса в Милане.
Спустя несколько лет, в 2018 году, Эльдар вместе со партнёрами открыл ресторан Mr.Bo (Санкт-Петербург), который впоследствии неоднократно занимал места в первой десятке ресторанной премии WhereToEat Санкт-Петербург.
В 2024 году Эльдар покинул ресторан Mr.Bo и переехал в Москву, а под занавес 2025 года возглавил кухню ресторанов современной японской кухни Coba Анны и Никиты Татаевых (рестораны входят в ресторанную группу BarRestoGroup).
В разные годы Эльдар Мурадов выступал спикером гастрономического фестиваля Megustro, фестивалей Gastreet International Restaurant Show и международного форума «ЗАВТРАк ШЕФА».
Эльдар входит в число преподавателей международной школы СВЧ и профессионального направления Novikov Space.
15
мая
13:10–14:10
Тема уточняется
БОЛЬШАЯ СЦЕНА