Эксперт
Никита Подерягин
RnD-шеф, предприниматель
Лучший молодой шеф 2022 по версии Michelin Moscow
Основатель Atlas Sake, автор технологии NPS, соучредитель «TH-Ramen»
Лучший молодой шеф 2022 по версии Michelin Moscow
Основатель Atlas Sake, автор технологии NPS, соучредитель «TH-Ramen»
13
мая
14:00–15:00
От рецепта до "конвейера": финансы, химия и вызовы масштабирования
ЗАКУЛИСЬЕ