Эксперт

Бренд-шеф сети заведений Salden’s

Свою карьеру Павел начал в 17 лет, работая помощником повара в «Суши Хаусе». Не имея профильного образования (по образованию он юрист), он выбрал кулинарию, вдохновившись возможностью дарить людям радость через еду. Любовь к готовке у него с детства. Уже в 23 года он стал су-шефом в ресторанном доме «Флер».

Сегодня Павел создает блюда, сочетающие традиции и инновации, ломая кулинарные стереотипы. Он активно участвует в развитии ресторанной культуры, выступал спикером на фестивале MEGUSTRO и является двукратным номинантом премии «Шеф-повар года» в номинации «Шеф-повар региона: Центральный федеральный округ».

Павел уверен: чтобы стать успешным шефом, нужно постоянно учиться, экспериментировать и искренне любить свое дело.