Эксперт

Шеф-повар в кафе «Смысл» (Махачкала, Дагестан)

Развивает работу с местными фермерами и производствами, акцентируя внимание на чистый вкус и самобытность продукта. Через приготовленные блюда стремится передать невероятный вкус гор.
Артур активно изучает ферментацию и внедряет ее в гастрономию региона. Надеется удивить гостей и шефов локальными продуктами, собственными амбициями и потенциалом региона.