
Денис Перевоз
Шеф-повар, сочетающий в себе фундаментальные знания классической кулинарной школы, инновационный подход к приготовлению блюд и современный взгляд на подачу.
Стажировался в известных ресторанах Италии, Испании, Франции, получивших высшую оценку красного гида Мишлен – три звезды.
Кулинарный судья высшей категории. Руководитель направления образования в Национальной ассоциации кулинаров.
Шеф-консультант и владелец компании гастрономического консалтинга «Рецепт успеха».
11:00–12:00
Гастрономический консалтинг: опыт, ошибки и достижения
ЗАКУЛИСЬЕ