Эксперт
Таня Перепелкина
PR и Food Studies специалист. В портфеле рестораны LEO Wine&Kitchen (Ростов-на-Дону); Tunguska, SADKO, ДЗЕ, Бар «Булгаков» (Berrywood Family, Красноярск); «Закрома» (Ярославль); La Poste (Москва). Еще – гастрономические фестивали «На Гребне!», «Тайгастро», «Соль Земли», Russian Cocktail Week и «Нихао!». Преподаватель в Moscow Food Academy и автор ТГ-канала Food Studies о еде с научным акцентом.
15
мая
12:30–13:30
Вкус к знаниям: как всегда оставаться в тренде
КАМЕРНЫЙ ЗАЛ