Эксперт
Юлия Литвиненко
Литвиненко Юлия
Бренд-шеф ресторанов "Гуси" и вице-президент Сибирской Гильдии шеф-поваров. Профессиональная миссия Юли - это возрождение старинных, забытых рецептов и перерождение их в современной стилистике. Юля очень увлекается историей, что позволяет ей погружаться намного глубже к истокам и более последовательно изучать эту тему. Коллекционирует деревянную и каменную посуду, так как считает эти материалы наиболее приближенными к нашей природе, и мы все просто обязаны хотя бы один раз попробовать еду,например, с горячего камня или из кедровой тарелки. Жизненное кредо - постоянный профессиональный рост, обмен опытом. Недавнее моё увлечение - это экотуризм.