Эксперт
Ольга Курочкина
Генеральный управляющий брендов «Гудман» и «Колбасофф».
Открыла более 50 ресторанов.
Ранее: управляла концепцией «Иль Патио», пивными ресторанами «Тинькофф».
Создавала бренды «Песто кафе»,
«ДжонДжоли» и «Оки Доки».
Была управляющей сети «Андерсон».
Автор книги «Работа над ошибками».
Открыла более 50 ресторанов.
Ранее: управляла концепцией «Иль Патио», пивными ресторанами «Тинькофф».
Создавала бренды «Песто кафе»,
«ДжонДжоли» и «Оки Доки».
Была управляющей сети «Андерсон».
Автор книги «Работа над ошибками».
14
мая
15:30–16:30
Управленческий учёт для шеф-повара: инструменты и методы повышения эффективности работы команды
БИЗНЕС