Эксперт
Алексей Ермаков
Шеф-повар и совладелец ресторанов El Copitas, Paloma Cantina и Tagliatella Cafe.
Один из лучших шефов России, работающих с латиноамериканской кухней. Более 15 лет в профессии.
Ставил кухню в легендарном мексиканском баре El Copitas (8 место в рейтинге The Worldʼs 50 Best Bars 2021), открывал такие места, как «Общество чистых тарелок», «Пингвин», «Мишка кейтеринг», ресторанный комплекс «Симпозиум».
Один из лучших шефов России, работающих с латиноамериканской кухней. Более 15 лет в профессии.
Ставил кухню в легендарном мексиканском баре El Copitas (8 место в рейтинге The Worldʼs 50 Best Bars 2021), открывал такие места, как «Общество чистых тарелок», «Пингвин», «Мишка кейтеринг», ресторанный комплекс «Симпозиум».