Эксперт
Артем
Естафьев
Естафьев
Шеф-повар ресторана ARTEST, г: Москва (2 звезды MICHELIN в 2022.г)
Практика в Барселоне:
Tickets
Disfrutar
Enigma
Стажировка в Париже:
Alain Ducasse au Plaza Athénée (3 Michelin stars)
Le Meurice Alain Ducasse (2 Michelin stars).
Практика в Барселоне:
Tickets
Disfrutar
Enigma
Стажировка в Париже:
Alain Ducasse au Plaza Athénée (3 Michelin stars)
Le Meurice Alain Ducasse (2 Michelin stars).
16
мая
13:30–14:15
Сет меню от задумки до реализации: что движет шефом при его создании
ГЛАВНАЯ СЦЕНА. НАСТАВНИКИ