Сооснователь, управляющий ресторанного проекта Soma
Павлу 29 лет, родился и вырос в Приднестровье. В прошлом профессиональный спортсмен, мастер спорта России международного класса по академической гребле. Именно спорт, по его словам, подарил много качеств, которые помогли ему реализовать себя в будущем.
В 19 лет переехал в Москву, подрабатывал таксистом, охранником. Поработав официантом в пивном ресторане, ощутил непреодолимый интерес к культуре бара и кухни. После чего, стажировался и работал в таких проектах, как «Аист», «Пушкинъ», «Shakti Terrace» и «Бессонница», где познакомился с Олегом Цоем. «Киану», где жизнь свела его с Виталием Кучурой. Проект «Antiquarny boutique & bar», в котором Павел задержался на 4 года и занимал должность управляющего, а позднее, генерального директора, помог познать новые способы коммуникации и работы в коллективе.
15:30–16:30
Творчество и гастрономия: как создать атмосферу, чем кормить и как привлечь гостя в модное пространство
ШЕФ. БИЗНЕС