Эксперт
Егор Анисимов
Бренд-шеф паназиатского ресторана ZUMA, «Шеф-повар года региона Дальневосточного Федерального Округа 2022» в премиях Where to Eat и «Завтрак Шефа». Автор первого в России сета Pacific Diffusion, реализованного совместно с нейросетью.
Егор Анисимов создает собственную авторскую дальневосточную кухню на основе местных морепродуктов. В послужном списке стажировки в лучших ресторанах России и Азии, экспедиции #MamontCup в поисках новых вкусов на Шантарских островах и организация первого русского ужина в Антарктиде на Южном полюсе. Анисимов – самый гастролирующий шеф-повар России. Принимал участие в гастрономических фестивалях и профессиональных форумах: Discover Russian Cuisine (Шанхай, Италия), «ПИР. Индустрия гостеприимства», Gastreet, «Держи краба!», «На гребне!», тревел-шоу «Есть в России», «Поедем, поедим» и «Орел и Решка. Россия». Является организатором профессионального поварского чемпионата на Дальнем Востоке «Zuma Kitchen Profi». Кроме того, Егор проводит свои собственные стажировки для поваров каждое лето и зиму.
Егор Анисимов создает собственную авторскую дальневосточную кухню на основе местных морепродуктов. В послужном списке стажировки в лучших ресторанах России и Азии, экспедиции #MamontCup в поисках новых вкусов на Шантарских островах и организация первого русского ужина в Антарктиде на Южном полюсе. Анисимов – самый гастролирующий шеф-повар России. Принимал участие в гастрономических фестивалях и профессиональных форумах: Discover Russian Cuisine (Шанхай, Италия), «ПИР. Индустрия гостеприимства», Gastreet, «Держи краба!», «На гребне!», тревел-шоу «Есть в России», «Поедем, поедим» и «Орел и Решка. Россия». Является организатором профессионального поварского чемпионата на Дальнем Востоке «Zuma Kitchen Profi». Кроме того, Егор проводит свои собственные стажировки для поваров каждое лето и зиму.