Эксперт
Ярослав
Свинцов
Свинцов
Шеф-повар ресторана VERD
Представитель «новой петербургской школы», работал в легендарном питерском спикизи “Заблудший дракон”, а также управлял работой кухни в тоже легендарном ресторане Hamlet+Jacks. С конца 2022-го работает в Москве, в ресторане VERD, где готовит авторскую френдли-еду с каталонскими акцентами.
Представитель «новой петербургской школы», работал в легендарном питерском спикизи “Заблудший дракон”, а также управлял работой кухни в тоже легендарном ресторане Hamlet+Jacks. С конца 2022-го работает в Москве, в ресторане VERD, где готовит авторскую френдли-еду с каталонскими акцентами.
17
мая
13:00–13:40
Comfort food: вчера, сегодня, завтра. Что ждёт проекты
ШЕФ. НОВЫЕ ЛИЦА