• Эксперты 2023
  • Экспоненты 2023
  • Партнеры 2023
  • Место проведения
  • Как это было
  • ПРЕМИЯ «ШЕФ-ПОВАР ГОДА»
вернуться

Эксперт

Чунихин Григорий
Григорий
Чунихин
Шеф-повар и партнер в проектах: Linbistro, Ester, Rebecca

За последние полтора года Григорий в тандеме с ресторатором Светланой Дробот открыли три проекта. Первый Linbistro в декабре 2021 года появился на одной из самых красивых улиц Москвы - Остоженке. Это уютное бистро с едой на каждый день (в меню comfort-food с отсылками к Италии). Уже в октябре 2022 года команда представила второй проект - бар и бистро Ester на Большой Никитской 22/2, где концепция выстраивается вокруг космополитичной тель-авивской кухни. Спустя всего четыре месяца, в Хамовниках открылся третий ресторан - Rebecca. Это франко-израильское бистро в Хамовниках с собственной пекарней. 

Кулинарный стиль Григория можно описать так: сезонные и только качественные продукты, нетривиальные сочетания, минимализм и простота в тарелке.
Проекты Григория отмечены:
Linbistro > 22 место по версии федеральной премии Where to Eat
Ester > входит в топ-100 новых ресторанных концепций 2022 PALME d’OR
17
 мая
16:30–17:15