Эксперт
Иван Глушков
Гастрономический журналист, создатель «Журнала Соль» и фестиваля «Соль Земли», соучредитель фестиваля BreakFest
15
мая
14:45–15:30
Отрезанный ломоть: как ресторанному бизнесу жить без доступа к гастролям, стажировкам и международным премиям
ГЛАВНАЯ СЦЕНА