• Программа
  • Эксперты
  • Экспозиция
  • Партнеры
  • Место проведения
  • Новости
  • ПРЕМИЯ «ШЕФ-ПОВАР ГОДА»

LOFT HALL

13-15 МАЯ

МОСКВА

с 16 декабря
по 15 февраля
с 16 февраля
по 15 апреля
с 16 апреля
по 15 мая

что входит
в билет

  • - Входной билет на мероприятие в течение всех 3-х дней его работы: 13-15 мая 2024, с 10:00 до 18:00
  • - Свободное посещение всех обучающих площадок форума, включая ГЛАВНУЮ СЦЕНУ
  • - З дня полноценного погружения в гастрономическую среду: обучающие лекции и мастер-классы, встречи с коллегами по цеху и общение с лучшими шеф-поварами России и стран СНГ, возможность познакомиться с новыми поставщиками продуктов и оборудования, а также выбрать себе весь необходимый инвентарь шефа: от ножа до кителя

эксперты

Шмаков Андрей
ШмаковАндрей
Шеф-повар ресторана Savva (Novikov Group)
Бренд-шеф отеля «Метрополь»

Андрей Шмаков стал бренд-шефом отеля «Метрополь» в 2013 году. До этого он успел поработать на пассажирских лайнерах Европы и в ресторанах Таллина — Le Bonaparte, RIBE, а также в отелях Grand Hotel и Radisson SAS, был шеф-поваром престижного ресторана Kadriorg в историческом парке в Таллинне и «Лапландии» в Санкт-Петербурге — одного из первых ресторанов новой нордической кухни в России. Андрей прошел стажировки в легендарных Noma в Копенгагене и Chez Dominique в Хельсинки.
В 2014 году у Андрея Шмакова родилась идея нового заведения с кухней одновременно торжественной, но лаконичной и понятной, с дружественным и умным сервисом.
В 2015-2017 годах Андрей был ведущим всемирно известного проекта «Мастер Шеф Дети» на канале СТС.
И в 2015 году в здании отеля «Метрополь» Андрей Шмаков открыл ресторан SAVVA — новаторский и элегантный, уважительно относящийся и к вековым традициям Москвы, и к веяниям нового времени. Назван ресторан был в честь основателя гостиницы — человека-легенды Саввы Мамонтова, мецената и автора многих идей, которые изменили лицо Москвы в начале XX века. Концепция ресторана — это современная русская кухня в авторском исполнении; сезонные продукты, овощи, зелень и работа с фермерами.
В 2017 году международный гастрономический гид Gault&Millau включил ресторан SAVVA в список лучших ресторанов Москвы. SAVVA стал одним из трёх ресторанов, которые удостоились высшей награды в регионе — 4 «колпаков», а Андрей Шмаков отмечен гидом как лучший Executive Chef в Москве.
В 2017 году известный французский гид «La Liste» наградил ресторан SAVVA титулом «The World Best Restaurants Selection», этого же титула ресторан был удостоен в 2018 и в 2022 году.
С 7 сентября 2017 года Андрей является владельцем гастрономического бара «TarTar Kook+Baar» в Таллине.
Также в 2018 году «12forward», проект скандинавского ресторанного гида «White Guide», включил Москву в список мегаполисов, для которых его эксперты выбирали 12 самых интересных ресторанов города. Благодаря новой авторской интерпретации русской кухни от Андрея Шмакова, оригинальному интерьеру и высокому уровню сервиса SAVVA выбран в числе лучших ресторанов Москвы.
В 2018 году ресторан SAVVA закрылся на реконструкцию.
20 октября 2020 года легендарный ресторан SAVVA открыл свои двери после двухлетней реконструкции в здании отеля «Метрополь», напротив Большого театра. Кухню возглавил бессменный шеф проекта Андрей Шмаков.
В декабре 2020 года ресторан получил награду «Ресторан Года» по версии ежегодной премии «GQ Ресторанный рейтинг».
В 2021 году был удостоен премии «ШЕФ-ПОВАР ГОДА», ежегодной российской премии среди шеф-поваров, организованной международным форумом «Завтрак Шефа».
С 8 сентября 2021 года Андрей Шмаков является куратором поварского направления Академии Stanfood.
14 октября 2021 года ресторан SAVVA был удостоен звезды MICHELIN в Гиде MICHELIN-Moscow 2022.
26 октября 2021 ресторан вошел в TOP-3 лучших ресторанов Москвы по версии ресторанной премии WHERETOEAT-2021. В феврале 2022 года Savva вошел в TOP-5 лучших ресторанов России по версии WHERETOEAT Russia-2022, а также был удостоен специального приза российского представительства Международного союза консьержей Les Clefs d’Or. В ноябре 2022 года ресторан Savva занял второе место по версии WHERETOEAT Moscow-2022, а Андрей Шмаков выиграл в специальной номинации «Шеф-повар года» в рамках той же премии. В апреле 2023 года ресторан Savva занял 5 место во Всероссийской премии WHERETOEAT Russia-2023. 9 ноября 2023 года ресторан Savva занял первое место в TOP-10 по версии ежегодной премии WHERETOEAT Moscow-2023.
В 2022 году Андрей Шмаков стал участником телевизионной программы «Повара на колесах» на Первом канале.
23 мая 2023 года Андрей Шмаков стал ведущим, главным судьей и наставником героев нового кулинарного проекта «Стать шефом» на телеканале СТС.
27 ноября 2023 года Андрей Шмаков занял первое место в номинации «ШЕФ-ПОВАР ГОДА».
В декабре 2023 года в Лубянском проезде в районе Китай-города Андрей Шмаков открыл собственный авторский проект «Шмак» с сэндвичами-«шмаками» — реализацию его давней, немного хулиганской мечты с неформальным, рок-н-ролльным подходом к еде. «Шмак» представляет собой минималистичное пространство на 22 посадочных места. Концепция закусочной выстраивается вокруг личности Андрея и вокруг того, что он любит сам. В современном, нескучном интерьере и колонках — отражение предпочтений шефа в кино и музыке. В меню — 12 позиций, включая оригинальные сэндвичи нового поколения, которые подаются с наваристым бульоном.
больше информации
Алексеев Алексей
АлексеевАлексей
Шеф, ресторатор

Шеф года «Что где есть в Петербурге»-2023
Прорыв года Завтрак шефа-2023
Шеф года Лучшие в индустрии-2023

«Моя еда должна вызывать эмоции, давать новые знания и новые вкусы, быть чем-то большим, чем просто пищей…»
Кухня, черпающая вдохновение в природе, чистоте натуральных вкусов, традициях и особенностях региона, с которым тесно переплетена вся его личная и профессиональная жизнь. Родившийся и выросший в Ленинграде-Петербурге, Алексей Алексеев стал одним из ярких представителей его современной кухни и тех, кто формировал его уникальный гастрономический стиль – эстетский, лаконичный, по-питерски нордический. Из минимума ингредиентов он создает новые вкусы и новые впечатления, наполняя их смыслом и значением.
За спиной у Алексея работа и стажировки в лучших ресторанах и школах мира: Tetkool в Эстонии, Olo в Хельсинки, Tickets и Disfrutar в Барселоне, AOC в Копенгагене. Полученные знания и опыт он реализовал в ресторане Nordic, открывшемся в 2017 году, основной идеей которого стала новая северная кухня. Первый концептуальный ресторан со своими теплицами и лабораторией, расположенный далеко от центра города, превратился в точку притяжения как для петербуржцев, так и для туристов. А философия авторских дегустационных сетов была отмечен экспертами «White Guide Nordic». В 2021 году Алексей возглавил кухню ресторана Recolte.
2022-й год перевернул новую страницу биографии Алексея Алексеева – уже не только шефа, но и ресторатора. Начав собственный бизнес, он открыл ресторан Futurist, который стал пространством для творческих экспериментов и объединил комфортную авторскую гастрономию с современными трендами. Спустя всего полгода после премьеры Futurist взлетел на 7-ую строчку в рейтинге Лучших ресторанов Санкт-Петербурга ресторанной премии WHERETOEAT ST. PETERSBURG.
В начале 2024-го года на Петроградке откроет двери второй проект – Inner. Ресторан с авторской кухней и датской пекарней, где аскетичный дизайн от Евгении Ужеговой обрамит тонкую и продуманную эстетику, от философии chef’s table до элементов сервировки и бокалов из исторической стеклодувной мастерской Штиглица. А уже летом Алексей Алексеев представит первый проект в стиле итамеши – ресторан в модном итало-японском тренде откроется в апарт-отеле #103 на Московском проспекте.
больше информации
Алтухова Екатерина
АлтуховаЕкатерина
CEO агентства ALT PR: сопровождение и развитие проектов по направлениям PR | MARKETING | SMM

Опыт в ресторанах с 2012 года.
Работала с топовыми шеф-поварами: Адриан Кетглас, братья Березуцкие, Андрей Жданов, Джузеппе Дави
AQ Kitchen вошел в список The world’s 50 best discovery

BUTLER
1. Рекомендация гида Michelin 2022
2. Gambero Rosso 1 вилка 2021
3. Wine Spectator 2023
4. Great List
etc
больше информации
Аникеев Андрей
АникеевАндрей
Российский повар северной кухни, шеф-повар ресторана Roomi в Архангельске.

В 2007 году окончил Морской профессиональный лицей №9 им. Орешкова по специальности «технолог общественного питания». С 2007 по 2009 проходил срочную службу на подводной лодке Северного флота.
До 2014 года ходил в море, работая коком на судне. Вернувшись, работал поваром в олимпийской столовой в Сочи. По словам Аникиева, именно там он познал азы, которые ему дали старшие повара.
По возвращению в Архангельск Аникиеву предложили принять участие в открытии ресторана в роли шеф-повара. Следующим этапом стал собственный проект кулинарной студии «Открытая кухня», где проводились мастер-классы по приготовлению блюд самим шефом.
Свою первую стажировку Андрей Аникиев прошел в петербургском ресторане «Волна» под руководством шеф-повара Романа Киселева. Позже Аникиев отправился на обучение в ресторан Bourgeois Bohemians под руководством шеф-повара Артёма Гребенщикова.

Первой зарубежной стажировкой стала работа у шеф-повара из Латвии Дзинтарса Кристовскиса. По словам Аникиева, этот шеф дал возможность познакомиться с локальной кухней, в прямом смысле слова. Собирая дикоросы в полях и лесах, работая с фермерами и охотниками, по его словам это было что-то новое. С этого времени шеф изменил свой взгляд на гастрономию, его интерес был направлен на то место где он вырос. С этого момент его стала интересовать северная кухня.
После Аникиева пригласили на работу во французский ресторан Pure&V, имеющий звезду Мишлен. Специфика заведения основывается на сезонной северной кухне и блюдах, приготовленных из местных продуктов. В данном ресторане Аникиев проработал два месяца, после чего вернулся в Россию.

В 2021 году в северном регионе России, Аникиев открывает ресторан “Roomi”. Концепция кухни ресторана во многом отражает традиции «поморья» в современном прочтении.
В 2022 году французский ресторан Pure&V предложил Аникиеву работу.
Получив опыт во Франции, Аникиев возвращается в свой ресторан и совместно с командой начинает новый виток развития кухни своего региона. Является соавтором книги «Север в сердце».


больше информации
Анисимов Егор
АнисимовЕгор
Бренд-шеф ZUMA

Амбассадор современной дальневосточной кухни и автор первого сет-меню, созданного совместно с нейросетью, Pacific Diffusion. Егор – дважды лучший шеф-повар Дальнего Востока по версии премий WHERETOEAT (2022 / 2023) и «Шеф-повар года» от форума «Завтрак Шефа» (2022 /2023), шеф-повар года по версии «Золотой пальмовой ветви ресторанного бизнеса» (2023). Стажировался в топовых ресторанах Азии, участник экспедиции на Шантарские острова, работал с первыми лицами государства и организовывал первый русский ужин в Антарктиде на Южном полюсе. Участник множества гастрономических фестивалей и форумов Discover Russian Cuisine, «ПИР», Gastreet и тревел-шоу. Один из идеологов «Держи краба!», «На гребне!», поварского чемпионата Zuma Kitchen Profi. Автор программы стажировок для поваров.


Егор Анисимов объездил весь Дальний Восток и Азию в поисках новых вкусов, пытаясь их разгадать и адаптировать. Каждая поездка — новое открытие, а каждое новое блюдо — гастрономическое приключение. Вот уже больше десяти лет Егор работает над переводом аутентичного азиатского вкуса в блюда, понятные и любимые для каждого гостя, погрузившись в атмосферу ресторана ZUMA.


больше информации
Архипов Эдуард
АрхиповЭдуард
Шеф-повар гранд-кафе “Шануар”

Эдуард Архипов в профессию пришел в 14 лет. Приготовление еды было его хобби и переросло в дело жизни. Эдуард окончил техникум индустрии питания и услуг в Екатеринбурге и пришел работать в ресторан Антей при отелях “Онегин” и “Ричмонд”. В 2014 году произошел поворотный момент, будучи шеф-поваром ресторана “Дом Печати” Эдуард познакомился с Валентином Кузякиным. Последний стал другом и партнером на долгие годы. В 2015 году Валентин с Эдуардом открыли кафе “Энгельс” - первое из популярной в Екатеринбурге сети. Дальше были рестораны Гастроли, Шалом Шанхай, Гады, крабы и вино и Сойка. В 2020 году Эдуард удостоился премии Лучший шеф Урала по версии главной российской гастрономической премии WhereToEat. Все Екатеринбургские проекты Эдуарда входят в первую десятку лучших ресторанов Урала по версии WhereToEat.
В 2021 году стал одним из основателей АУК - фестиваля аутентичной уральской кухни. В 2022 году был приглашен в Москву ресторанным домом Maison Dellos и возглавил кухню нового проекта французского гранд-кафе “Шануар”.
В “Шануар” Эдуард Архипов с легкостью сочетает традиции и современность, создавая стильные авторские интерпретации классических блюд. Сегодня в меню гранд-кафе представлены кок-о-ван, пате ан крут, торшон из фуа-гра, алио олио с крабом, тарт татен с грушей и мороженым из айвы и другие хиты, полюбившиеся гостям со всего мира.
больше информации
Все эксперты

экспоненты

ARTEQ

ARTEQ

ARTEQ

CARGILL

CARGILL

CARGILL

Компания Каргилл - международный производитель масел и жиров на российском рынке. Наш широкий ассортимент профессиональных фритюрных масел и смесей под торговыми марками Sunny GoldⓇ, ВегафрайⓇ и ПрофилюксⓇ обеспечивает хрустящую корочку у продуктов по всему миру будь то точка общественного питания или производство. Наш 155-летний опыт работы и экспертиза гарантируют высокое качество наших продуктов, а значит отличный вкус ваших готовых блюд.

CHEFБРЕНД

CHEFБРЕНД

CHEFБРЕНД

Униформа для ресторанного бизнеса.

DINNER SERVICE

DINNER SERVICE

DINNER SERVICE

Компания DINNER SERVICE – это Российский производитель сублимированной продукции для профессиональной кухни. Более 12 лет компания занимается производством настоящих сухих бульонов, картофельного пюре, приправы, высококачественной
томатной пасты и соусов.
Продукции DINNER SERVICE доверяют профессиональные повара, она помогает улучшить качество и вкус готовых блюд, сэкономить время на приготовлении, а также расширить ассортимент меню. Все продукты марки DINNER SERVICE разработаны отделом исследований, совместно с ведущими шеф-поварами.

HEAT UP CERAMICS

HEAT UP CERAMICS

HEAT UP CERAMICS

HEAT UP ceramics - российская компания, которая занимается разработкой и производством эксклюзивной керамической посуды для дома и ресторанов.
Главное преимущество HEAT UP - возможность разработать модели, формы, цветовую палитру керамических изделий по индивидуальному проекту. Все керамические изделия компании созданы из экологичных, прочных материалов и износостойки.
Посуда HEAT UP отличается удобными лаконичными формами, сдержанным декором и естественными оттенками.

HOCHLAND PROFESSIONAL

HOCHLAND PROFESSIONAL

HOCHLAND PROFESSIONAL

Эксперт в сырах для профессионалов!
Мы производим сыр с 1927 года. Наши продукты
производятся по специальным рецептурам с
использованием немецких технологий. Их высокое
качество обеспечивается внутренними стандартами
Hochland и современными международными системами
контроля.
Hochland для HoReCa — стабильность, надежность,
качество, и источник вдохновения для
профессиональных поваров!

KENAI CERAMICS

KENAI CERAMICS

KENAI CERAMICS

Kenai Ceramics - российский бренд профессиональной дизайнерской посуды ручной работы для ресторанов и отелей, на
создание которого основателей вдохновили изящество природных форм и философия минимализма. Бренд создан профессиональным шеф-поваром Тимуром Абузяровым и его сестрой Лолитой Сенкеевой в лучших традициях семейных бизнес домов Европы. За 8 лет работы бренд поработал со множеством известных ресторанов и шеф-поваров из престижных
гидов Michelin и San Pellegrino ближнего зарубежья, а также Германии, Португалии и ОАЭ.

KORRTO

KORRTO

KORRTO

Фабрика корпоративной одежды «КОРРТО» производят профессиональную униформу для HoReCa более 20 лет: продажа готовой униформы со склада, разработка фирменного стиля, новых моделей и производство униформы на заказ, нанесение фирменной символики, дизайн и производство профессионального текстиля. Магазин, офис, производство и склад в Москве. Доставка товаров в любую точку мира.

KUTAHYA

KUTAHYA

KUTAHYA

Посуда Kutahya Porselen - лучший выбор для подачи ваших блюд. Коллекции бренда сочетают в себе современный уникальный дизайн и классику. В традиции бренда высокие стандарты качества. Ассортимент разработан с учетом запросов шефов и рестораторов: это абстрактные темы, текстурные поверхности, монорешения, роскошь, многообразие и изящество посуды подчеркнут атмосферу, а ее прочность даст ей прослужить как можно дольше.

MASTERGLASS

MASTERGLASS

MASTERGLASS

Российская торговая компания "Мастергласс" специализируется на поставке и продаже профессиональной посуды, инвентаря и
оборудования для использования в сфере общественного питания.
Обширная складская программа и возможность поставки товара под заказ. Компания является прямым представителем в России
крупнейших мировых производителей продукции для сферы "HoReCa".

PONNATH

PONNATH

PONNATH

Компания "PONNATH DIE MEISTERMETZGER" GmbH является одним из самых старейших, знаменитых и современных германских предприятий по производству мясной продукции с 300-летней историей. В октябре 2003 г. организованно производство баварских сосисок и колбасок в Москве. Торгово-производственное предприятие ООО «ПОННАТ» успешно работает на российском рынке HoReCa и ритейла и является одним из немногих производителей баварских сосисок и колбасок для жарки и гриля в России, производимых по немецким рецептам и технологиям.

RESTINTERNATIONAL

RESTINTERNATIONAL

RESTINTERNATIONAL

Компания «РестИнтернэшнл» занимается комплексным оснащением ресторанов, баров, кафе и отелей. Мы являемся прямым импортером и крупнейшим поставщиком.

Поставляем для сегмента «HoReCa»: профессиональный фарфор, барное стекло, столовые приборы, предметы сервировки и аксессуары для подачи, кухонный и кондитерский инвентарь, наплитную посуду, аксессуары для шведского стола, барный инвентарь и инвентарь для бариста, сиропы для коктейлей и кофе, оборудование.

Индивидуальный подход к каждому клиенту. Гибкая система скидок и различные условия работы.

Мы в тренде! Тщательно изучаем и следим за тенденциями. Собрали качественные и необходимые товары, с учетом рекомендаций профессиональных шеф-поваров, кондитеров, барменов и дизайнеров. Товарная матрица компании составляет более 12 тысяч позиций из Европы, Китая, Индии, России и других стран. Большие складские запасы и регулярные поступления.

RESTOMARKET

RESTOMARKET

RESTOMARKET

SOLID WATER

SOLID WATER

SOLID WATER

STAFF ONLY

STAFF ONLY

STAFF ONLY

Staff Only - настоящий премиум бренд модной профессиональной одежды. Staff Only - это новый подход к профессиональной одежде, вдохновленный миром моды.

Мы создаем уникальные дизайны и лекала. У нас собственное производство, готовое предложить изделия в наличии, а так же под заказ. Мы можем разработать и реализовать самые смелые и эксклюзивные идеи индивидуально для наших партнеров.

Staff Only - это не униформа, не просто одежда для работы, а мода и стиль для профессиональной карьеры и для жизни! Ведь
для многих их работа – это призвание и ЖИЗНЬ!

TOCHIM.PRO

TOCHIM.PRO

TOCHIM.PRO

Сервис №1 по заточке поварского инструмента

UNITED UNIFORMS

UNITED UNIFORMS

UNITED UNIFORMS

Компания United Uniforms представляет лучшие мировые бренды поварской одежды, среди которых: Chef Works - американский бренд, признанный лидер производящий униформу высокого качества; Bandit – собственный бренд с ярким характером; Segers – шведский бренд, ассоциирующийся с практичностью и комфортом; Bragard и Clement – французские бренды с историей и уклонном на сдержанную классику.

ZAMEC RUSSMILL

ZAMEC RUSSMILL

ZAMEC RUSSMILL

ВЕСТА

ВЕСТА

ВЕСТА

Мы делаем оборудование для приготовления
здоровой пиши традиционным способом.

ГУРМИКС

ГУРМИКС

ГУРМИКС

ГУРМИКС - это ассортимент продукции для HoReCa и пищевых производств: европейские и азиатские соусы, основы для супов, панировочные смеси, маринады для мяса, гриль-приправы, заправки для корейских салатов, дрессинги, концентраты для напитков, рассолы для копчения.
Готовые решения для вашего бизнеса. 100% российский производитель с современными представительствами в центре Сибири и Москвы.

ДИКОЕД

ДИКОЕД

ДИКОЕД

Продукты из мяса охотничьего зверя, дичь, дикая рыба и дикоросы.
- оленина, лосятина, медвежатина, мясо косули, кабана, бобра, зайца.
- дикая утка и гусь, фазан, глухарь, тетерев, куропатка и другая дичь.
- хариус, муксун, нельма, пелядь, корюшка, голец, кижуч, ленок, омуль и другая рыба.
- грибы, ягоды.
Из этого сырья мы производим:
- крупнокусковой мясной полуфабрикат;
- пельмени, колбаски для жарки и другой рубленый полуфабрикат;
- деликатесы.

ДОЛЬЧЕ ЛЮЧИЯ

ДОЛЬЧЕ ЛЮЧИЯ

ДОЛЬЧЕ ЛЮЧИЯ

Миссия компании «Дольче Лючия» - подарить своим клиентам мгновения радости от встречи с вкусом любимых с детства десертов. Возможно, их готовили для вас бабушка или мама, чтобы угостить всех в классе в День Рождения?
Эффекта знакомого с детства вкуса помогают достичь качественные натуральные ингредиенты, которые мы используем: сливочное масло с хорошим процентом жирности, нежные сливки, воздушный сыр маскарпоне. Мы уверены: десерты из проверенных продуктов принесут здоровью только пользу – и точно не навредят фигуре, если есть их с удовольствием!

ДЫМОВ КЕРАМИКА

ДЫМОВ КЕРАМИКА

ДЫМОВ КЕРАМИКА

«Дымов Керамика» — это эстетика и качество посуды для вашего дома и ресторана. Посуда дарит настроение и эмоции, и мы хотим, чтобы они оставались с вами надолго.
Мы более двадцати лет создаем посуду для ресторанов и дома, с нами работает более 300 ресторанов в России, Казахстане. Узбекистане и ОАЭ. Каждая тарелка и чашка проходят через руки наших мастеров на заводе в Суздале, что позволяет контролировать качество и сохранять уникальный характер.

ЕСТЬ ГРИБЫ

ЕСТЬ ГРИБЫ

ЕСТЬ ГРИБЫ

Компания «ЕСТЬ ГРИБЫ» создана в сентябре 2018 года с целью развития производства и популяризации экзотических грибов в России.
Всегда в наличии Опенок, Эринги, Шиитаке Эноки, Шимеджи, а также Кордицепс. Работаем со всеми федеральными сетями. Осуществляем поставки в рестораны с использованием сервиса доставки Достависта.

ИНВЕНТА ПРО

ИНВЕНТА ПРО

ИНВЕНТА ПРО

Онлайн-сервис для сбора и калькуляции остатков на производствах.

КАСА АЛЕГРЕ

КАСА АЛЕГРЕ

КАСА АЛЕГРЕ

Компания Каса алегре – импортер, дистрибьютор в России товаров из Испании: оливковое масло, вяленые томаты, оливки трюфельное масло и др.товары для сегмента horeca премиальных продуктов питания .

МАРИТА

МАРИТА

МАРИТА

Основными направлениями деятельности компании являются оптовая торговля и поставки товаров на маркетплейсы. Компания реализует хрустальные и стеклянные изделия белорусского стеклозавода Неман, фарфоровую посуду производства Дулевского и Добрушского фарфоровых заводов. В ассортименте компании имеется большое количество разнообразных пластиковых контейнеров для хранения продуктов европейских брендов CURVER и ROTHO.

МАСТЕРСКАЯ ДРЕВЕНЬ

МАСТЕРСКАЯ ДРЕВЕНЬ

МАСТЕРСКАЯ ДРЕВЕНЬ

МОЯ МИКРОЗЕЛЕНЬ

МОЯ МИКРОЗЕЛЕНЬ

МОЯ МИКРОЗЕЛЕНЬ

Вспомогательное оборудование для ресторанного бизнеса. Передвижные вертикальные и настенные фермы для выращивания микрозелени. Выращивание микрозелени для использования дополнительного декора и украшения блюд, употребления в пищу. Готовое решение для рестораторов. Индивидуальное проектирование под заказчика.

ПРОЕКТ #КУХНЯНАСОБЪЕДИНЯЕТ КОМПАНИИ ЭЛИТТРЕЙД

ПРОЕКТ #КУХНЯНАСОБЪЕДИНЯЕТ КОМПАНИИ ЭЛИТТРЕЙД

ПРОЕКТ #КУХНЯНАСОБЪЕДИНЯЕТ КОМПАНИИ ЭЛИТТРЕЙД

Гастрономический проект #кухнянасобъединяет создан компанией ЭлитТрейд, ведущим поставщиком для сферы HoReCa в Сибири с 2005 года. Это объединение специалистов в сообщество единомышленников для развития и популяризации всех профессий отрасли общественного питания. Проект для общения, формирования нового опыта, роста и развития экспертности в профессиональной среде. Чтобы профессии сферы HoReCa становились важными, значимыми и престижными!

ПРОЕКТ 2015

ПРОЕКТ 2015

ПРОЕКТ 2015

Компания Проект 2015 является ведущим поставщиком посуды и инвентаря в сегменте HoReCa.
Проектом сформирован уникальный портфель известных мировых брендов для ресторанных концепций любого уровня.
Широкая складская программа, оперативная доставка, наличие выставочных залов в Москве, Санкт-Петербурге, Сочи позволяют компании стать надежным партнером рестораторов.
Компания гарантируем индивидуальный и гибкий подход к каждому клиенту.

СОЮЗСПЕЦОДЕЖДА

СОЮЗСПЕЦОДЕЖДА

СОЮЗСПЕЦОДЕЖДА

Компания СОЮЗСПЕЦОДЕЖДА работает на российском рынке с 1991 года. Более 30 лет является одним из самых крупных, надёжных и стабильных поставщиков профессиональной
одежды, обуви и средств индивидуальной защиты. Большое внимание уделяется сегменту HORECA – компания предлагает
актуальные дизайнерские решения, которые подчеркнут Ваш профессионализм. Выбирайте качественные и стильные модели для комфортной работы.

партнеры

КОМПЛЕКС-БАР

Официальный партнер площадки "Спикизи.Шеф"

KUVINGS

Официальный партнер площадки "Спикизи.Шеф"

PROHOTEL

Официальный партнер площадки "Спикизи.Шеф"

KUNSTWERK

Официальный партнер площадки "Спикизи.Шеф"

MASTERGLASS

Партнер по посуде

Официальный информационный медиапортал

Chef.ru

информационные партнеры

BONES
Радио Maximum
Издательство "РесторановедЪ"
FOOD SERVICE
место проведения

МОСКВА, ЛЕНИНСКАЯ СЛОБОДА УЛ., 26 С 11

МЕТРО – АВТОЗАВОДСКАЯ
Loft Hall 1
Loft Hall 2