Купить билет +7 (495) 637-94-40
эксперт Вернуться
присоединяйся к лучшим!
Дмитрий Ульянов
Дмитрий Ульянов
Бренд – шеф сети кинотеатров «Мираж Синема»
На данный момент активно развивается индустрия развлечений, в том числе и такое креативное направления, как кино.
В современном понятии кинематографа включают 2 компонента:непосредственно киноискусство и кинопромышленность, на базе которой фильмы создаются и демонстрируются публике.
Одним из самых популярных видов досуга и является посещение кинотеатров.
Количество кинотеатров сети «Мираж Синема» составляет 23 в различных регионах России. В каждом представлена полноценная ресторанная зона или фуд бары.
Как комплексно предоставить услуги для организации успешного досуга и является основной задачей сотрудников кинотеатра. Максимальная посещаемость равно успех компании, что естественно можно трактовать, как успешный бизнес. Сейчас мало лишь создать комфортабельные качественные условия просмотра, необходимо их дополнить целым комплексом услуг. Одно из наиболее важных – создание полноценного меню и уютной атмосферы ресторанной зоны. Как VIP направление - осуществление качественного обслуживания непосредственно в кинозалах.
Работая в компании на протяжении 16 лет, прошёл все этапы от помощника повара до должности бренд - шефа сети.
Создание грамотного меню, учитывая региональность , и является одной из основных задач бренд - шефа. Кинотеатр — это не только поп- корн, снеки и лимонады, но и возможность реализовать любые гастрономические идеи. Это новый уровень обслуживания.
Постоянный анализ рынка в регионах и активное внедрение новых концептов обслуживания позволяет успешно увеличивать посещаемость гостей кинотеатров сети.
За последние 5 лет открыл 12 новых ресторанов в кинотеатрах с различными концепциями.
В подчинении более 500 сотрудников.
Постоянно участвует в различных тренингах и мастер-классах.