Купить билет +7 (495) 637-94-40
эксперт Вернуться
присоединяйся к лучшим!
Николай Сарычев
Николай Сарычев
Основатель и шеф-повар консалтинговой компании Silver Fork, шеф-консультант компании Hochland Russia LLC
Большой опыт в итальянской (домашняя паста, пицца, ризотто)‚ европейской кухне‚ знание пивной кухни‚ выпечка хлеба, открытие ресторана с нулевого цикла. Разработка и развитие общей гастрономической концепции предприятия. Практическая проработка и внедрение в меню новых блюд. Развитие производства‚ внедрение прогрессивных методов обучения и форм обслуживания. Учёт. Технологическая нормативная документация. Следование модным кулинарным тенденциям. Корпоративное питание. Тематические банкеты. Vip-обслуживание. Специалист по приготовлению дикого мяса. В совершенстве владеет навыками приготовления всевозможных настоек, в том числе и медовухи и хреновухи.