Купить билет +7 (495) 637-94-40
эксперт Вернуться
присоединяйся к лучшим!
Мирко Дзаго
Мирко Дзаго
Шеф-повар ресторана "Аист" ( Novikov Group)
Мирко Дзаго – итальянец, новый шеф-повар ресторана «Аист» (с 2018 года).
В возрасте 16 лет в ресторане Piemonte он начал постигать кулинарное мастерство.
Работал в известных ресторанах Швейцарии, Испании и Италии. Приехал в Россию в 2001 году и возглавил кухню ресторана «Сыр» (Novikov Group).
В 2003 году стал членом гильдии шеф-поваров России, год спустя – членом жюри российского отборочного тура международного кулинарного конкурса «Золотой Бокюз».
Одержал победу в кулинарном состязании «Властелин вкуса» на Первом канале, был соведущим кулинарного шоу «Вкусно жить» на канале ТНТ и ведущим первых двух сезонов шоу «Мастер Шеф» на телеканале СТС.
В 2017 году возглавил кухню BRO&N (Novikov Group).
Весной 2018 года шеф-повар Мирко Дзаго возглавил кухню ресторана «Аист» (Novikov Group). Его творчество – квинтэссенция простого, вкусного и полезного – всегда было примером совершенства в кулинарном искусстве. Секрет – в безупречном качестве ингредиентов, умении прогнозировать сочетания и использованием различных кулинарных техник. Выбирая лучшие сезонные продукты, Мирко создает легкие блюда с насыщенными вкусами и ароматами, передающие все многообразие и аутентичность итальянской культуры.