Купить билет +7 (495) 637-94-40
эксперт Вернуться
присоединяйся к лучшим!
Петр Биркин
Петр Биркин
Шеф-повар
В ресторанном бизнесе с 2005 года.
Сетевые проекты Санкт-Петербурга, Buddha Bar Saint-Petersburg.
2014-2016 бренд шеф сети ресторанов японской кухни «Фудзи», Казахстан.
Kitchen-manager паназиатского ресторана Zuma, Владивосток.
С 2017 шеф-консультант
Открытие ресторанов:
Супра, ресторан грузинской кухни, Владивосток.
Аврора и Лис, микс паназиатской и южнокорейской кухни, Хабаровск.
2018 гастромаркет Вокруг Света, Москва
Maxim, ресторан русской кухни, Китай
Баб Маша, ресторан русской кухни, Владивосток.
2019 Бренд-шеф первого крабового бара Snasty, Екатеринбург.
Запуск 4-х корнеров на Food Market 21, Москва.
Бренд шеф сети бургерных Сеул, Южная Корея.
Преподаватель кулинарной Студии «Шеф-Повар» Санкт-Петербург.