Эксперт
Андрей Грязев
Грязев Андрей
Андрей Грязев — шеф-повар ресторана «Баран-Рапан». Начал свою карьеру с повара горячего цеха, быстро занял место су-шефа. Работал су-шефом у обоих звездных шеф-поваров «Баран-Рапан» — Андрея Колодяжного и Валерия Порядина. С 2018 года был шеф-поваром проекта Viju Bar Sochi, а с 2020 года, сразу же после ребрендинга, возглавил кухню «Баран-Рапан». Андрей, будучи уроженцем Краснодарского края, прекрасно разбирается в локальных специалитетах, имеет глубинное понимание формирования аутентичного вкуса и происхождения локального продукта, с которым часто работает на кухне.