Эксперт
Рома Редман
Редман Рома
Один из лучших мясников страны. Регулярно проводит мастер-классы по приготовлению стейков и блюд из мяса в Санкт-Петербурге и всей стране. Совладелец трех ресторанов в Санкт-Петербурге: CHUCK, HOLY RIBS Проекты: шоу на YouTube «Redman’s Kitchen», проект с Ильей Бурнасовым «Porter House Bar». Был спикером на таких мероприятиях: MEGUSTRO, METRO EXPO, PIR EXPO, ЗАВТРАк ШЕФА, GASTREET Начал с работы на кухне детского лагеря. Прошёл путь от мытья посуды, простейших заготовок. И дорос до владельца собственных ресторанов. Редман любит веганов, КМС по дзюдо, делает татуировки в каждом городе и стране где бывает, сбривает бороду каждый год 31-го декабря, занимается скрутками для ножей RED ROCK. Карьера развивалась стремительно в таких проектах, как: Макаронники, Место, Umao, Meat Puppets, Tawny bar и, наконец, привела к открытию собственных ресторанов: Meatarea CHUCK, Holy Ribs