Эксперт
Владимир Горюськов
Горюськов Владимир
Шеф-повар ресторана BILBAO, закончил кафедру Социологии СФУ, параллельно работая на кухне. Три года назад переехал в Санкт-Петербург из Красноярска, где работал в проекте «0,75 please». Работал на позиции су-шефа в ресторане Gras вместе с Ильей Кокотовским. В своей работе опирается на рациональный подход, включая основы физики и химии, не придерживаясь конкретных методик и техник.