![Русских Илья](https://expov3.apiv2.pir.ru/media/uploads/2021/7/30/9b088c51-6ab0-4593-a59a-56d754ef1ebf.png)
Илья Русских
Илья Русских, @ilyarusskih, шеф-повар и эко-активист, в своих блюдах акцентирует внимание на локальных продуктах, особенно овощах. Пропагандирует здоровое питание и ценит простоту.
Страсть к кулинарии появилась в раннем детстве, но поварская карьера началась в 2015 году — в нижегородском ресторане Mitrich. Чуть позже продолжил на позиции шеф-повара в Dodici Wine & Kitchen.
Проходил стажировку в Италии, Москве и Санкт-Петербурге.
В данный момент работает шеф-поваром ресторана Red Wall, известного философией zero waste и авторской кухней.
Из последних побед — Илья Русских представил сет «Терра Инкогнита» в интерактивном ресторан-театре Chef’s Table. Проект организован рестораном White Rabbit, занимающим тринадцатую строчку международного рейтинга The World’s 50 Best Restaurants. И находится под руководством одного из самых известных русских шеф-поваров в мире — Владимира Мухина.