Купить билет +7 (495) 637-94-40
АКАДЕМИЯ ПИЦЦЫ Вернуться
Пицца считается самым популярным блюдом во всём мире, поэтому неудивительно, что именно пиццерия — наиболее распространённый формат заведения. Из-за высокого спроса на этот продукт, мастерство в приготовлении пиццы становится для шеф-повара важным показателем его профессионализма.
В ходе программы можно будет посетить открытые лекции экспертов–практиков, на которых они расскажут о технологиях работы с тестом и тенденциях подачи пиццы в Италии и России, поделятся новыми интересными сочетаниями вкусов для начинок и рекомендациями по организации производственных процессов на кухне.
Также на площадке будет проведён отборочный этап Чемпионата России по пицце в центральном федеральном округе. Участники будут сражаться за главный приз - поездку на финал. Победители Чемпионата России по пицце, в свою очередь, поедут на Чемпионат мира в Италию в составе сборной России.

Официальный партнер
RUSSEQUELLE
ТАЙГЕТА
РОСИНТЕР
IL ПАТИО
МЕРИДИАН
ЯТАГАН
LE 5 STAGIONI
GI.METAL SRL
смотреть программу площадки